ترکیب:

1. چکن کے ٹکڑوں پر چلی سوس، سویا سوس ، کٹی لال مرچ، براؤن شوگر ، کٹی کالی مرچ،ادرک لسہن کا پیسٹ اور چائنیز نمک ڈال کر ایک گھنٹہ کے لئے چھوڑ دیں۔
2. بھرنے کے لئے: ایک کٹوری میں اچھی طرح سے ملائیں
3. اب کارن فلوراور میدے کو مکس کرکے اسے کوٹنگ کریں اور ٹھنڈے پانی میں ڈالیں۔
4. سموس کے لئے: ایک کٹوری میں واضح مکھن رکھو، تمام مقاصد کا آٹا شامل کریں، نمک اور کیرم کے بیجوں کے ساتھ آہستہ آہستہ پانی میں شامل کریں، مشکل آٹا بنانے کی ضرورت ہے، بہت اچھی طرح گلے
5. اب دوبارہ میدے اور کارن فلور کے آمیزے کی کوٹنگ کرکے حسبِ ضرورت گرم تیل میں ڈیپ فرائی کریں۔
6. چھوٹے گیندوں میں بنائیں
7. آخر میں چکن بروسٹ سرو کریں۔
8. اناج کی شکل میں ان کو رول کریں، نصف میں کاٹ دیں
9. آٹا کے نصف حصے پر پانی لگائیں
10. کناروں کو تبدیل کرکے ایک شنک شکل میں بھریں، بھرنے سے بھریں
11. ایک کنارے کے اندر دبائیں اور ایک سموسا بنانے کے لئے ایک دوسرے کے ساتھ چپکنے والی پیٹھ کو پھینک دیں
12. سنہری براؤن تک گہری بھوری