ترکیب:

1. سب سے پہلے اُبلے ہوئے آلوؤں کا بُھرتہ بنالیں۔
2. اب زیرے کو بھون کر پیس لیں۔
3. پھر اس میں باریک کٹی ہوئی پیاز، ہرا دھنیا، پودینہ اور باریک کتری ہوئی ہری مرچ، کُٹی ہوئی لال مرچ، نمک اور زیرہ ملا کر اچھی طرح مکس کرلیں
4. آٹے میں نمک ڈال کر اچھی طرح گوندھ لیں پھر اس گوندھے ہوئے آٹے سے چھوٹے چھوٹے پیڑے بنالیں
5. ایک پیڑا بیل کر اُس پر آلوؤں کا آمیزہ اچھی طرح پھیلا دیں پھر دوسرا پیڑا بیلنے کے بعد اس آمیزے والے پیڑے پر پھیلا کر اچھی طرح دبانے کے بعد اسے اچھی طرح بیل کر توے پر ڈال دیں
6. اس پر گھی لگاتے جائیں۔
7. جس طرح عام پراٹھوں پر لگا کر سینکتے ہیں جب اچھی طرح دونوں طرف سے خستہ ہونے لگے تو اُتار لیں
8. خستہ اور مزیدار آلو بھرے پراٹھے تیار ہیں۔
9. اچار، ہرا دھنیا اور املی کی چٹنی اور دہی کے ساتھ سرو کریں۔