ترکیب:

1. آلو کاٹ کر اُن میں پانی، رائی، نمک، کُٹی لال مرچ، سونف، کلونجی، زردے کا رنگ، ہرا دھنیا اور ہری مرچ ڈال کر بیس منٹ ہلکی آنچ پر پکائیں ۔
2. اب ان میں کارن فلور
3. جب وہ گاڑھا ہو جائے تو سِرکہ ڈال کر چولہا بند کردیں۔
4. کچوری بنانے کے لیے:
5. ایک برتن میں سفید آٹا لے کر پانی کی مدد سے آٹا گوندھ لیں۔
6. اُبلی چنے کی دال میں پسی لال مرچ، بھنا زیرہ، اجوائن، چاٹ مصالحہ اور نمک ڈال کر مکس کریں۔
7. اب آٹے کے پیڑے بنا کر ان میں دال بھریں اور اوپر آئل لگا کر بیس منٹ رکھ دیں۔
8. آخر میں اُن کی چھوٹی چھوٹی کچوریاں بنا کر گرم تیل میں تلیں
9. مزے دار آلو کچوری تیار ہے۔