ترکیب:

1. پہلے مچھلی کو دھو لیں۔
2. ایک کٹوری میں مولی، سرخ مرچ، خشک مینگ، مٹی کے بیج، سرواں بیج، پیاز کے بیج، چیٹ ماسالا، نمکین گودا، ٹکسال پتیوں، گرام آٹا اور نمک ملائیں.
3. پھر لال مرچ، نمک، لیموں کا رس، انڈا، گرم مصالحہ، لہسن کا پیسٹ اور زیرہ ڈال کر دو گھنٹے کے لیے میری نیٹ کرلیں۔
4. پاراتاوں کو بنانے کے لئے، گندم کے آٹے میں گرام آٹا، نمک، جھنڈے بیج، مرجان کے بیجوں اور سرخ چائے کا مرکب کرنے کے لئے.
5. پھر گرم تیل میں ڈیپ فرائی کر لیں۔
6. آٹا پانی سے آٹا.
7. مزیدار فش فرائی تیار ہے، گرم گرم سرو کریں۔
8. آٹا سے چھوٹی گیندوں کو بنائیں اور انہیں روٹیس میں ڈال دیں.
9. مٹی روٹس پر مٹی کا مرکب کی ایک پرت رکھیں اور باقی گھڑیاں استعمال کریں تاکہ ان کو ڈھونڈیں.
10. پھر دونوں طرفوں سے بھاری مکھن گرم توا پر کناروں کو مہر لگا دیتا ہے.
11. ٹکسال چٹنی کے ساتھ مزیدار ردیش پٹ پاراتھا کی خدمت کریں.