ترکیب:

1. دہی کی چٹنی کے لیے: بلینڈر میں دہی، ہری مرچ، ہرا دھنیا، پودینہ، نمک اور دو کپ پانی ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کرلیں۔
2. املی کی چٹنی کے لیے: سوس پین میں املی کا رس، زیرہ، کُٹی لال مرچ، نمک، ایک کپ پانی اور گڑ ڈال کر پکالیں۔
3. چاٹ مصالحہ کے لئے: توے پر گول مرچ، اجوائن، زیرہ، سونف اور ثابت دھنیا بھون لیں۔
4. پھر ان میں کالا نمک اور ٹاٹری ڈال کر مکس کریں۔
5. سرونگ کے لیے: ایک پلیٹ میں چنے اور آلو کاٹ کر ڈالیں۔
6. اب اوپر سے املی کی چٹنی اور دہی کی چٹنی ڈال دیں۔
7. پھر اس پر پیاز اور پودینہ ڈال کر تیار کیا ہوا چاٹ مصالحہ چھڑک دیں۔
8. مزے دار چنا چاٹ تیار ہے۔