ترکیب:

1. پہلے ایک پیالے میں 1/2کلوبکرے کی چانپوں پر 3کھانے کے چمچے پپیتے کا پیسٹ اور حسب ذاتقہ نمک لگا کر 10سے 15منٹ چھوڑ دیں۔
2. پھر اس میں 1کھانے کا چمچہ پسی لال مرچ ، 1چائے کا چمچہ ہلدی ، 1/4گٹھی باریک کٹا ہرا دھنیا ، 2کھانے کے چمچے ادرک لہسن کا پیسٹ اور 2-3کھانے کے چمچے تیل شامل کردیں ۔
3. اب حسب ضرورت المونیم کے ٹکڑوں پر ایک ایک چانپ رکھ کر ڈھک دیں ۔
4. اب انگیٹھی میں اچھی طرح سے کوئلے دہکا کر جالی رکھیں اور چانپوں کو اس پر پھیلا دیں ۔ تھوڑی تھوڑی دیر بعد سائیڈ تبدیل کرتے ہیں ۔
5. 10سے 15منٹ بعد ایک چانپ کو کھول کر چیک کریں ۔ گل جانے کی صورت میں تمام چانپیں اُتارلیں ۔
6. اگر کسرلگے تو 5منٹ تک مزید سینک لیں ۔ مزے دار باربی کیو چانپ تیار ہے۔