ترکیب:

1. چنوں کا پانی پھینک کر دوسرا اتنا پانی ڈال دیں کہ پانی خشک ہوجائے اور چنے بھی گل جائیں ساتھ ہی ادرک٬ لہسن٬ پسی ہوئی لال مرچ٬ نمک اور سوکھا دھنیا ڈال کر پکائیں-
2. جب پانی خشک ہوجائے اور چنے گل جائیں تو ٹماٹر اور چاٹ مصالحہ ڈال کر پکائیں اور کچھ دیر دم پر رکھ دیں پھر املی کا رس ڈال دیں-
3. ایک الگ فرائنگ پین میں تیل ڈال کر گرم کریں پھر سفید زیرہ ڈال کر ہلکا براؤن کر کے پیاز ڈال کر ہلکا براؤن کر کے چنے ڈال کر پکائیں اور پھر دم دیں-
4. چنے پیش کرتے وقت ہرا دھنیا٬ ٹماٹر اور ہری مرچ سے گارنش کریں-