ترکیب:

1. چکن کو آٹھ حصوں میں کاٹ لیں، خیال رہے کہ اس کی کھال ضائع نہ ہو۔
2. اس کے بعد پسی لال مرچ، لیموں کا رس، دار چینی پاؤڈر، زیتون کا تیل اور حسب ذائقہ نمک شامل کر کے ان ساری چیزوں کو یک جان کر کے ایک بڑی سرنج میں بھر لیں۔
3. اب چکن کے ٹکڑوں کو لہسن، پسی ادرک اور حسب ذائقہ نمک کے ساتھ میرینیٹ کر لیں۔
4. پھر انڈوں کو اچھی طرح پھینٹ کر آدھا مکسچر چکن میں شامل کریں اور پھر میدے میں کوٹ کر لیں۔
5. پھر دوبارہ انڈے میں ڈبو کر میدہ لگائیں۔
6. جب اچھی طرح ڈبل کوٹ ہو جائے تو سرنج کی مدد سے تیار کیا ہوا محلول اس میں شامل کر دیں۔
7. اب اس کو ایک ایسے پین میں فرائی کریں، جسے آپ آسانی سے ڈھک سکیں۔
8. دس سے پندرہ منٹ میں آپ کی البیک چکن تیار ہےِ