26374
Views
807
Bookmarks
591
Shares
3
Comments
Too few ratings
Aloo Qeema - آلو قیمہ
اجزاء:
- قیمہ آدھا کلو
- آئل پچیس ملی لیٹر
- پیاز ایک سو گرام کٹا ہوا
- ادرک لہسن کا پیسٹ دو کھانے کے چمچ
- زیرہ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ بھنا ہوا
- دھنیا پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
- ہلدی ایک چوتھائی چائے کا چمچ
- سرخ مرچ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
- نمک حسب ذائقہ
- کالی مرچ تین سے چار عدد ثابت
- لونگ دو عدد
- ٹماٹر پچاس گرام کٹے ہوئے
- آلو پچاس گرام کٹے ہوئے
- ہرا دھنیا ایک کپ کٹا ہوا
- ہری مرچ دس گرام جولین کٹی ہوئی
- گرم مصالحہ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
- لیموں گارنشنگ کے لیے
ترکیب:
- گرم آئل میں پیاز اور ادرک لہسن کا پیسٹ ہلکا فرائی کرلیں۔
- اب قیمہ ڈال کر بھونیں۔
- پھر زیرہ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، ہلدی، سرخ مرچ پاؤڈر، نمک، ثابت کالی مرچ اور لونگ ڈال کر مزید بھونیں۔
- ٹماٹر اور آدھا کپ پانی شامل کرکے ہلکی آنچ پر پکنے دیں۔
- ٹماٹر گل جائیں تو آلو اور آدھا کپ پانی شامل کرکے مزید پکائیں۔
- آلو گلنے پر ہرادھنیا، ہری مرچ اور گرم مصالحہ ڈال کر مکس کر دیں۔
- لیموں سے سجا کر سرو کریں۔
