ترکیب:

1. سب سے پہلے کڑاہی گوشت ،پیاز ،نمک،ادرک، لہسن ڈال کر پانچ پیالی پانی ڈال دیں۔ہلکی آنچ میں گوشت کو گلنے دیں۔ جب گوشت خوب اچھی طرح گل جائے تو دہی اور سارے مصالحے ڈال دیں۔ہلکی آنچ میں پہلے مصالحے کا پانی خشک ہوجائے تو کوکنگ آئل ڈال دیں۔ ہلکا ہلکا سا بھون لیں۔ جب کوکنگ آئل گرم ہوکر الگ ہونے لگے تو سالن تیار ہے۔ اوپر سے لیموں کا رس چھڑک دیں۔چاہیں تو ہری مرچیںڈال دیں۔ادرک اور ہری مرچ ، سالن کا نکالتے وقت اوپر سے سجانے کے لئے ڈال دیں۔
2. یہ ڈش 6افراد کے لئے کافی ہے۔