46018
Views
1061
Bookmarks
704
Shares
9
Comments
5 by 4 users
Aloo Ki Tikki - آلو کی ٹکیہ
اجزاء:
- آلو چھ عدد
- نمک ایک چائے کا چمچ
- گرم مصالحہ آدھا چائے کا چمچ پسا ہوا
- ہرا دھنیا آدھی گڈی باریک کٹا ہوا
- ہرا مرچ چھ عدد باریک کٹی ہوئی
- بیسن تین چوتھائی کپ
- مونگ پھلی کے دانے تین ٹیبل اسپون کتر لیں
- تل دو کھانے کے چمچ
- کشمش یا انار دانہ ایک کھانے کا چمچ
- تیل فرائی کے لیے
ترکیب:
- آلوؤں کو ابال لیں- پھر ان کا چھلکا اتار کر ہاتھ سے یا کانٹے کی مدد سے میش کرلیں- باقی تمام اجزاﺀ اس آلوؤں کے بھرتے میں شامل کر کے اچھی طرح مکس کرلیں- اس مکسچر سے مناسب سائز کی ٹکیاں بنا لیں- ایک کڑھائی میں تیل گرم کریں- ہلکی آنچ پر آلوؤں کی ٹکیاں احتیاط سے ڈیپ فرائی کرلیں- چمچ بار بار نہ چلائیں کیونکہ ٹکیاں فرائی ہو کر خود اوپر آجائیں گی- نکال کر میٹھی املی کی چٹنی کے ساتھ سرو کریں
